馬刺し通販おすすめ比較！本場熊本の絶品お取り寄せショップ7選

「自宅で美味しい馬刺しを食べたいけれど、通販だと解凍に失敗してパサパサにならないか不安…」

「熊本産や会津産、色々なショップがあってどこで買うのが一番美味しいのか分からない」

と悩んでいませんか？

結論から言うと、本場熊本の絶品馬刺しを最高の状態で味わいたいなら、純国産にこだわり超急速冷凍で鮮度を閉じ込めている「熊本馬刺しドットコム」が最もおすすめです。

熊本馬刺しドットコムの公式サイトはこちら

この記事では、人気のおすすめ馬刺し通販サイト7選を鮮度・部位・コスパ・解凍のしやすさで徹底比較しました。失敗しない選び方や、ドリップを出さない料亭仕込みの解凍方法も解説していますので、ぜひ自分にぴったりのショップを見つけてみてください！

【一目でわかる】馬刺し通販おすすめ7選の比較一覧表

本場熊本の絶品馬刺しをお取り寄せできる人気の馬刺し通販サイト8社を比較しました。鮮度管理、部位のバリエーション、解凍のしやすさなどを総合的に比較し、自分に合った最適なショップを見つけてみてください。

ショップ名	主要産地	おすすめセット・価格	専用タレ付属	解凍マニュアル	送料	特徴・強み
熊本馬刺しドットコム	熊本産（純国産）	熊本馬刺し体験セット：約4,980円〜	あり（特製馬刺し専用タレ）	あり（初心者向け図解ガイド）	セット商品で送料無料	本場熊本の純国産にこだわり！捌きたて超急速冷凍でドリップが出にくく甘みと旨味が抜群。
菅乃屋	熊本産・カナダ産（国内肥育）	鮮馬刺しスライスまとめ買いセット：約5,400円〜	あり	あり	10,000円以上で送料無料	創業明治の老舗。自社牧場を所有し、ISO22000取得の自社プラントで徹底した衛生管理。
フジチク	熊本産・カナダ産（国内肥育）	藤彩牛＆馬刺しセット：約5,980円〜	あり	あり	10,800円以上で送料無料	熊本の馬刺しと黒毛和牛（藤彩牛）の専門店。自家製ダレの評価が高く食べ比べセットも豊富。
馬刺し専門若丸	カナダ産・ポーランド産（国内肥育）	馬刺しヘルシー赤身 500g：約4,380円〜	あり	あり	6,000円以上で送料無料	コスパ抜群で日常使いに最適。真空小分けパックのバリエーションが豊富でまとめ買いに強い。
会津馬刺し専門店	福島県会津産・国産	会津ブランド認定馬刺し赤身 300g：約4,800円〜	あり（特製辛味噌付き）	あり	地域別送料（一部セット無料）	脂身が少ないモモやロースの赤身が中心。特製の「辛味噌醤油」で食べる伝統の会津スタイル。
馬刺しの匠	熊本産・海外産	希少部位食べ比べセット：約5,500円〜	あり	あり	8,800円以上で送料無料	レバーやハツ、フタエゴなど希少部位の取り扱いが豊富。様々な部位を少量ずつ楽しめる。
折戸馬刺し	カナダ産（自社牧場肥育）	折戸馬刺しお試しセット：約3,980円〜	あり	あり	10,000円以上で送料無料	自社牧場直送で中間コストをカット。独自の長期熟成技術により柔らかく濃厚な赤身を提供。

※価格や送料は執筆時点の目安です。時期やキャンペーンにより変更となる場合があるため、詳細は各ショップの公式サイトをご確認ください。

失敗しない！馬刺し通販サイトの選び方4つのポイント

馬刺しの通販でお取り寄せする際、「届いたらパサパサしていた」「解凍したら血が生臭くて食べられなかった」という失敗を防ぐためには、事前に確認すべきポイントがあります。購入前に押さえておくべき4つの選び方を解説します。

1. 本場「熊本産」か「国産・輸入」か産地をチェック

馬刺し通販を選ぶ際は、まず**「どこで育った馬肉か」**という産地と育ち方を確認しましょう。日本国内で流通している馬刺しは、大きく分けて熊本産（純国産・国内肥育）、福島（会津）産、外国産（カナダやポーランド等）の3つに分類されます。

熊本産（純国産・国内肥育）：広大な阿蘇の自然と名水で育ち、**霜降りのコクと上品な脂の甘み**が特長。本格的な本場の味を堪能したい方に最適です。
会津産（国産赤身）：脂身が少なく**サッパリとした赤身本来の肉の旨味**が特長。辛味噌をつけて食べる独自のスタイルが人気です。
外国産（カナダ産・ポーランド産等）：比較的安価で買えるため**コスパ重視の方や日常のおつまみ**に向いています。

本格的な旨味ととろけるような脂の甘みを楽しみたい方や、ギフトで絶対に失敗したくない方は、本場である「熊本産」を選ぶのが最も安心な選択肢です。

2. 解凍失敗を防ぐ「小分けパック」と「解凍マニュアル」の有無

冷凍馬刺しの味を大きく左右するのが「解凍作業」です。大袋にまとめてドカッと入っているタイプは、一度に使い切れず再冷凍することになり、一気に品質が劣化してしまいます。

そのため、通販サイトを選ぶ際は**「150g前後の小分け真空パック」**になっているかを必ずチェックしましょう。1パックずつ食べる直前に解凍できるため、常にできたての鮮度を味わえます。

さらに、初めて馬刺しをお取り寄せする方にとっては、写真付きの「解凍マニュアル」や「スライスのコツが書かれた説明書」が同梱されているショップを選ぶと、ドリップを出さずに美味しく解凍できるため安心です。

3. 赤身・霜降りなど好みの「部位セット」があるか

馬刺しには、部位ごとに異なる食感と味わいがあります。自分の好みや用途に合わせて適切な部位がセットになっているショップを選びましょう。

上赤身（モモ・ロース）：クセがなく柔らかい定番部位。ヘルシーでいくらでも食べられます。
霜降り（中トロ・大トロ）：口に入れた瞬間にとろける脂の甘みが特徴の高級部位。
タテガミ（コーネ）：コラーゲン豊富な白い脂身。赤身と一緒に重ねて食べると絶品です。
フタエゴ：バラ帯の希少部位。歯ごたえのある食感と脂の旨味が同時に楽しめます。

初めて利用する場合やギフトとして贈る場合は、**「赤身＋霜降り＋タテガミ」などが一度に味わえる「食べ比べセット」**を用意している通販ショップがおすすめです。

4. ★「ドリップ防止技術（急速冷凍）」と専用タレの付属

馬刺しの解凍時に出やすい赤い液体（ドリップ）は、肉の旨味や成分が流れ出たものです。ドリップが多く出るほど肉がパサつき、生臭さの原因になってしまいます。

この失敗を防ぐためには、マイナス60℃以下の**「超急速冷凍技術」**を採用しているショップを選ぶのがポイントです。捌きたての鮮度を瞬間凍結するため、細胞を傷つけず、解凍後も切りたてのようなモチモチとした食感と旨味が残ります。

また、馬刺しは一般的な濃口醤油ではなく、甘口でコクのある**「馬刺し専用タレ」**で食べることで本来の美味しさが引き立ちます。専用タレが無料でセットに含まれている通販サイトを選ぶことで、届いてすぐに本場の味を完全に再現できます。

馬刺し通販おすすめ人気ランキング7選

ここからは、数ある馬刺し通販サイトの中から、鮮度管理、部位のバリエーション、コスパ、評判などを徹底比較して厳選したおすすめショップ7選をランキング形式で紹介します。

1位：熊本馬刺しドットコム（本場熊本の甘みと旨味を極めた絶品馬刺し）

熊本馬刺しドットコムは、本場熊本の純国産馬刺しに徹底的にこだわった馬刺しお取り寄せ専門店です。捌きたての鮮度をマイナス60℃で急速冷凍するため、解凍後のドリップがほとんど出ず、本場の居酒屋で食べるような甘みと旨味が詰まった馬刺しを自宅で楽しめます。

ショップ名	熊本馬刺しドットコム
運営会社	株式会社利他フーズ
主要産地	熊本産（純国産）
中心価格帯	4,000円〜8,000円
代表的セット	熊本馬刺し体験セット（約5,980円）
専用タレ	付属（特製馬刺し専用タレ）
解凍マニュアル	付属（初心者向け図解ガイド）
送料	セット商品購入で送料無料（単品時は別途）
ギフト対応	対応可（のし・化粧箱・メッセージカード対応）
賞味期限	冷凍保存で約1ヶ月（解凍後は当日中）

※価格や仕様は執筆時点の目安です。最新の情報は公式サイトをご確認ください。

解凍に失敗しにくい「約50gずつの小分けパック」で届くため、一人暮らしの方や「今日使う分だけ解凍したい」という方にも最適です。特製の甘口馬刺しタレも同梱されているため、届いたその日に最高の状態で味わえます。

初めて馬刺しをお取り寄せする方や、大切な方へのギフトで失敗したくない方は、まず熊本馬刺しドットコムを選べば間違いありません。

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2位：菅乃屋（創業明治の老舗！自社牧場育ちの圧倒的ブランド力）

菅乃屋は、創業明治の歴史を誇る熊本馬刺しの老舗ブランドです。熊本に広大な自社牧場（菅乃屋ファーム）を所有しており、飼育から解体、加工、販売までを一貫して管理しているため、安全性の高さと質の安定感は業界トップクラスです。

ショップ名	菅乃屋
運営会社	株式会社千興ファーム
主要産地	熊本産・カナダ産（国内肥育）
中心価格帯	5,000円〜12,000円
代表的セット	鮮馬刺しスライスまとめ買いセット（約5,400円）
専用タレ	付属
解凍マニュアル	付属
送料	10,000円以上で送料無料（通常地域別送料）
ギフト対応	対応可（贈答用化粧箱・のし対応）
賞味期限	冷凍保存で約180日（解凍後は当日中）

※価格や仕様は執筆時点の目安です。最新の情報は公式サイトをご確認ください。

日本で唯一、馬肉専用のSQF/HACCP適合加工場を保有しており、衛生管理基準が極めて高い点が特長です。あらかじめスライスされた状態でパックされた「スライスセット」も豊富で、まな板や包丁を使わずに解凍するだけで食べられる利便性も支持されています。

ブランド価値が高いため、目上の方やお世話になった方への本格的なご進物やお歳暮・お中元にも最適なショップです。

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3位：フジチク（熊本馬刺しと黒毛和牛の専門店！タレの美味しさにも定評）

フジチクは、熊本県で馬刺しと黒毛和牛（藤彩牛）の加工・販売を手がける老舗専門店です。自社牧場でのこだわり飼育により、赤身の肉質が非常に柔らかく、脂身の旨味が引き立っているのが特徴です。

ショップ名	フジチク
運営会社	株式会社フジチク
主要産地	熊本産・カナダ産（国内肥育）
中心価格帯	5,000円〜10,000円
代表的セット	藤彩牛＆馬刺しセット（約5,980円）
専用タレ	付属（自家製馬刺しのタレ）
解凍マニュアル	付属
送料	10,800円以上で送料無料（地域別送料）
ギフト対応	対応可（のし・風呂敷包み等）
賞味期限	冷凍保存で約30日（解凍後は当日中）

※価格や仕様は執筆時点の目安です。最新の情報は公式サイトをご確認ください。

フジチクの隠れた魅力は、付属する「自家製うまかタレ」のクオリティです。甘すぎず馬肉の肉汁と絶妙にマッチし、馬刺しの美味しさを一段と引き立ててくれます。馬刺しだけでなく高級黒毛和牛とのセット商品も選べるため、肉好きが集まるパーティーシーンにも重宝します。

絶品の特製タレで本格馬刺しを楽しみたい方や、和牛との豪華な食べ比べを楽しみたい方におすすめです。

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4位：馬刺し専門若丸（コスパ抜群！日常使いや大容量まとめ買いに最適）

馬刺し専門若丸は、長野県に拠点を置き、各種ECモールで圧倒的な販売実績を持つ馬刺し専門ショップです。カナダやポーランドなどの契約牧場で育てられた厳選馬肉を国内で肥育・加工しており、良質な馬刺しをリーズナブルな価格で提供しています。

ショップ名	馬刺し専門若丸
運営会社	株式会社若丸
主要産地	カナダ産・ポーランド産（国内肥育）
中心価格帯	3,000円〜7,000円
代表的セット	馬刺しヘルシー赤身 500gセット（約4,380円）
専用タレ	付属
解凍マニュアル	付属
送料	6,000円以上で送料無料（一部セット商品も無料）
ギフト対応	対応可（ギフト包装・のし対応）
賞味期限	冷凍保存で約60日（解凍後は当日中）

※価格や仕様は執筆時点の目安です。最新の情報は公式サイトをご確認ください。

若丸の最大の魅力は、圧倒的なコストパフォーマンスです。定番の上赤身500gセットなどが手頃な価格で購入できるため、「毎日のおつまみとして気兼ねなく楽しみたい」「家族でたっぷり食べたい」というリピーターから絶大な支持を得ています。

高たんぱく・低脂質な馬刺しをヘルシーな毎日の食事に取り入れたい方や、コスパ重視の方に最適なショップです。

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5位：会津馬刺し専門店（辛味噌で食べる会津流！脂控えめな国産赤身）

会津馬刺し専門店は、福島県会津地方の伝統的な馬刺し文化を全国へ届けるお取り寄せショップです。熊本の霜降りスタイルとは対照的に、脂身が少なくさっぱりとした「国産赤身肉（モモ・ロース）」に特化しているのが特徴です。

ショップ名	会津馬刺し専門店
運営会社	会津馬刺し専門運営事務局
主要産地	福島県会津産・国産
中心価格帯	4,000円〜8,000円
代表的セット	会津ブランド認定馬刺し赤身 300g（約4,800円）
専用タレ	付属（会津特製辛味噌＋醤油）
解凍マニュアル	付属
送料	地域別送料（一部セットで送料無料）
ギフト対応	対応可（簡易包装・のし対応）
賞味期限	冷凍保存で約30日（解凍後は当日中）

※価格や仕様は執筆時点の目安です。最新の情報は公式サイトをご確認ください。

会津馬刺しの最大の醍醐味は、付属の「辛味噌（からみそ）」を醤油に溶いて食べるスタイルです。唐辛子とニンニクが効いた特製辛味噌が赤身肉の豊かな旨味を引き立て、一度食べると病みつきになる味わいです。

「脂っこいお肉は苦手」「肉本来の濃い旨味と食感を辛味噌でじっくり味わいたい」という方に強くおすすめします。

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6位：馬刺しの匠（鮮度抜群の産地直送！多様な部位食べ比べが魅力）

馬刺しの達人は、熊本をはじめとする信頼できる生産地から直配でお届けする馬刺し専門の通販ショップです。定番部位はもちろん、一般的なスーパーや精肉店では手に入らないレアな希少部位のラインナップが充実しています。

ショップ名	馬刺しの匠
運営会社	株式会社達人フーズ
主要産地	熊本産・海外産
中心価格帯	4,500円〜9,000円
代表的セット	希少部位食べ比べセット（約5,500円）
専用タレ	付属
解凍マニュアル	付属
送料	8,800円以上で送料無料（通常地域別送料）
ギフト対応	対応可（ギフト対応・のし可）
賞味期限	冷凍保存で約30日（解凍後は当日中）

※価格や仕様は執筆時点の目安です。最新の情報は公式サイトをご確認ください。

ハツ（心臓）、レバー、フタエゴ、タテガミなど、多種多様な部位を50g程度の少量パックで組み合わせた「食べ比べセット」が一番人気です。自宅にいながら本格的な居酒屋や専門店のメニューをそのまま再現できます。

馬刺しのマニアックな部位まで制覇したい方や、おうち居酒屋で色々な味や食感を少しずつ楽しみたい方にピッタリです。

馬刺しの匠公式サイトはこちら

7位：折戸馬刺し（自社牧場直送の安全品質！極上の赤身と希少部位）

折戸馬刺しは、カナダの自社契約牧場で肥育した馬肉を直送・直販する高品質な馬刺しブランドです。徹底した衛生管理のもと、独自の熟成工程を経てから真空急速冷凍するため、肉質が柔らかくコクのある赤身に定評があります。

ショップ名	折戸馬刺し
運営会社	株式会社折戸商会
主要産地	カナダ産（自社牧場肥育）
中心価格帯	3,980円〜8,500円
代表的セット	折戸馬刺しお試しセット（約3,980円）
専用タレ	付属
解凍マニュアル	付属
送料	10,000円以上で送料無料（地域別送料）
ギフト対応	対応可（化粧箱対応）
賞味期限	冷凍保存で約60日（解凍後は当日中）

※価格や仕様は執筆時点の目安です。最新の情報は公式サイトをご確認ください。

自社一貫体制により中間コストを排除しているため、質の高い熟成馬刺しをお手頃な価格で購入できます。ドリップを極限まで抑えるパック加工が施されており、解凍しても水分が抜けずモチモチとした生肉独特の食感がしっかり残ります。

「海外産の馬肉でもしっかり肉質や味にこだわりたい」という賢いお取り寄せユーザーから選ばれているショップです。

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★失敗しない！冷凍馬刺しの美味しい解凍方法と切り方のコツ

馬刺しの美味しさを100%引き出すためには、「正しい解凍方法」と「切り方（スライス）」の知識が欠かせません。高価な最高級馬刺しを取り寄せても、解凍を失敗してドリップを大量に出してしまうと、肉の旨味が流れ出てパサパサした残念な味になってしまいます。ご自宅で料廷並みの美味しさを再現するための極意を詳しく解説します。

ドリップを出さない！氷水解凍（または半解凍）のやり方

冷凍馬刺しを最も美味しく食べるための鉄則は、**「電子レンジ解凍は絶対に使わず、氷水でゆっくり半解凍する」**ことです。

未開封のまま氷水につける：馬刺しの真空パックを開封せず、氷を入れたボールなどの容器にパックごと浸します。
15分〜20分ほど置く：流水解凍の場合は約10分〜15分、氷水解凍の場合は約15分〜20分置きます。
「中心が少し硬い（芯が残る）」状態で引き揚げる：指で押してみて、外側は柔らかく中心部に芯が残る「半解凍（全体の約5〜7割解凍）」の状態で引き揚げるのが最大のコツです。

完全に解凍し切ってしまうと肉が柔らかくなりすぎて包丁が入りにくくなり、切る段階で繊維が潰れてドリップ（赤い旨味成分の液）が出やすくなります。**「少し硬いかな？」と感じる半解凍のタイミングで切り分けること**が、ドリップを出さず旨味を閉じ込めるポイントです。

繊維を断ち切る！きれいに切れるスライスのコツ

馬刺しをカットする際は、包丁の入れ方と薄さが仕上がりを大きく左右します。

肉の繊維方向に対して垂直に包丁を入れる：肉の表面をよく見ると平行に走る筋（繊維）が見えます。その繊維の流れに対して直角（垂直）に刃を入れることで、噛み切りやすく柔らかい食感に仕上がります。
厚さは2mm〜3mmを目安にする：厚すぎると噛み切れず硬く感じてしまい、薄すぎると歯ごたえがなくなります。2mm〜3mmの絶妙な薄さにスライスするのが理想です。
包丁を引くように切る：上から押しつぶすのではなく、刃全体を使って手前に引くようにサッと切ると、切り口が美しく整います。

切り分けた後は、お皿に盛り付けてから**常温で約5分置く**と、ちょうど全体が完全に解凍されて脂がほんのり溶け出し、とろけるような食べ頃を迎えます。

馬刺しの部位ごとの特徴と選び方（赤身・霜降り・希少部位）

馬刺しは部位によって味、脂の乗り、食感がまったく異なります。それぞれの特長を知っておくことで、自分の好みにぴったり合った馬刺しを選べるようになります。

部位名	味わい・食感の特長	おすすめの楽しみ方・組み合わせ
上赤身（モモ・ロース）	クセがなくあっさり。噛むほどに赤身本来の濃い旨味が広がる定番部位。	ヘルシーにたくさん食べたい方に。ニンニクや生姜醤油が抜群に合います。
霜降り（中トロ・大トロ）	綺麗なサシ（脂身）が入り、口の中に入れた瞬間にとろける極上の脂の甘み。	特別な日の贅沢やギフトに。甘口醤油と少量のわさびで食べるのがおすすめ。
タテガミ（コーネ）	馬独特の白い脂身。コラーゲン豊富で、口の熱でサラッと溶ける上品な甘さ。	赤身と一緒に重ねて食べるのが本場の極意。口の中で極上の霜降りに変化します。
フタエゴ	あばら骨近くの部位。白い脂身と赤い肉が3層になっており、コリコリとした独特の歯ごたえ。	噛み応えと脂の旨味を同時に楽しみたいお酒のおつまみに最適です。
レバー（希少部位）	牛レバーと異なり臭みが一切なく、コリコリとした歯ごたえと濃厚なコク。	ごま油と塩で味わうのが絶品。入荷数が非常に少ないため見つけたら即買い推奨です。

迷った場合は、王道の**「赤身」**と、一緒に食べると絶品な**「タテガミ」**がセットになった食べ比べパックを選ぶのが失敗しないコツです。

馬刺し通販に関するよくある質問（FAQ）

馬刺しをお取り寄せする際、多くの方が疑問に感じるポイントや購入前の不安について、Q&A形式で分かりやすく回答します。

Q1. 馬刺し通販で一番美味しいショップはどこですか？

本場熊本の本格的な旨味と甘みを楽しみたい方には、純国産馬刺しにこだわり、マイナス60℃の超急速冷凍で鮮度を閉じ込めている「熊本馬刺しドットコム」が最もおすすめです。解凍後のドリップが出にくく、モチモチとした本場の食感を自宅で再現できます。

Q2. 冷凍馬刺しの賞味期限はどれくらいですか？

一般的な未開封の真空パック状態であれば、**家庭の冷凍庫で約1ヶ月〜2ヶ月程度**保存が可能です。ただし、一度解凍した馬刺しは傷みが早いため、**解凍した当日中**に必ず食べきるようにしてください。再冷凍は著しく味が落ちるため絶対にやめましょう。

Q3. 熊本産と外国産（カナダ産等）の違いは何ですか？

熊本産（純国産・国内肥育）は、豊かな自然と名水で育まれ、**きめ細やかなサシ（霜降り）と甘み**が特長です。一方、カナダ産やポーランド産などの外国産は、**赤身中心でさっぱりとしており、リーズナブルな価格**で購入できる魅力があります。本場の味を堪能したい場合は熊本産、コスパ重視なら外国産を選ぶのが賢い選び方です。